皆さんこんにちはいっちゃんです。😊
寒〜い冬の季節、心も体も温まる鍋が恋しくなりますね！
おでん、キムチ鍋、ちゃんこ鍋など定番な物から創作鍋まで沢山種類がある中で、本日はご家庭でも出来る、ちょっぴり大人なしゃぶしゃぶ、「磯の香り漂うタコのしゃぶしゃぶ」をご紹介します。 “鍋人気レシピ タコのしゃぶしゃぶ あおさ海苔の出汁” の続きを読む
鍋人気レシピ タコのしゃぶしゃぶ あおさ海苔の出汁
だし巻き卵の作り方 簡単に出来るお店の味
皆さんこんにちは、いっちゃんです。😆
今回は、皆んな大好き！だし巻き卵を作っていきます。
関西風のだし巻き卵は、出し汁をたっぷり含んでいて、ふっくらしていて、切ったときにジワ〜と出し汁がしみ出してきて、とても美味しいですよねー😆
僕が、関西で学んだ、美味しいだし巻き卵のレシピとテクニックを解説していきますので是非ご家庭でも作ってみてくださいね。 “だし巻き卵の作り方 簡単に出来るお店の味” の続きを読む
鮑の柔らか煮 ご家庭で出来る簡単レシピ
皆さんこんにちは、いっちゃんです。😄
本日は、高級食材アワビを使って鮑の柔らか煮を作っていきます。
コリコリとした食感のお刺身も美味ですが、味のしっかり染み込んだ柔らか煮も格別です。
ご家庭では、余りお目にかかる事がない食材ですので敬遠されがちですが、調理工程も凄く簡単で美味しく作れますので是非挑戦してみて下さい。
それでは、美味しく作れるようにまずは、アワビについてしっかりお勉強していきましょう。 “鮑の柔らか煮 ご家庭で出来る簡単レシピ” の続きを読む
天婦羅レシピ ウニとイクラの極上天婦羅！
皆さんこんにちは、いっちゃんです。😊本日はホームパーティーや特別の日にお客様の目を引く事間違いない、ウニとイクラの極上の天婦羅を作っていきます。 聞くだけで高級感ありますね！😆 それでは、極上の味わいする為にウニとイクラについて解説していきましょう。
料理 煮物の基本 黄金比教えます。
皆さんこんにちは、いっちゃんです😊
毎日寒い日が続きますね。そんな季節は心も身体も温まる煮物が恋しくなりますね！😆
煮物の中でも今回は、子供から大人までみんな大好き！！甘辛〜く煮込んだ煮物の黄金比を教えちゃいます。 “料理 煮物の基本 黄金比教えます。” の続きを読む