皆さんこんにちは、いっちゃんです。😆本日は誰でも簡単に作れる低温調理の方法と鶏肝の下処理、２００円で作れる鶏肝刺、ハツ刺、砂肝刺のおつまみ３点盛りをご紹介していきたいと思います。お財布にも優しくて、お酒に最高に合うので是非作ってみて下さいね。
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低温調理で作る 鶏肝刺、ハツ刺し、砂肝刺のおつまみ３点盛り
しめ鯖の作り方 3枚おろし、酢締め、盛り付け方までを全て解説します。
皆さんこんにちは、いっちゃんです。😊お寿司屋さんで出てくるしめ鯖は、なんでこんなに美味しいんだろう？？ と感じた事ありませんか？
スーパーで売ってる鯖は締まり過ぎていて酸っぱいだけですよね。家庭で作れば問題解決です。😆本日はアニサキス解決方法から３枚おろし、酢締め、家庭でプロのように盛り付け出来る技まで、全て解説していきますので是非最後までご覧くださいね。
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渡り蟹のさばき方 おすすめレシピ蟹味噌ラーメンの作り方。
皆さんこんにちは、いっちゃんです。😆 草々が育ち、木々の新緑が眩しい緑の季節 １番過ごしやすく快適ですね。そんな初夏の季節に漁獲量が盛んになるのが渡り蟹です。 今日は渡り蟹のだし汁と味噌の超濃厚なスープで食べる「蟹味噌ラーメン」を作っていきます。渡り蟹のさばき方も解説しますので、是非最後まで御覧くださいね
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サザエのさばき方 お刺身の盛り付け方までを徹底解説！
皆さんこんにちは、いっちゃんです。😆桜も散って暖かくなった今日この頃、時が経つのは早い物で、もうすぐ夏がやってきます。夏が旬の食材と言えば貝類が美味しい季節になりますね。
今日はその中でもBBQでも大活躍のあの食材！！
サザエをさばいていきましょう。
サザエのお造り
サザエの酒盗アヒージョ
桜鯛の特徴、旬の時期から、おすすめ鯛のレシピまでを一挙解説
皆さんこんにちは、いっちゃんです😊本日は、胡麻香る鯛の胡麻茶漬けをご紹介したいと思います。鯛を胡麻醤油で漬けにして、温かいお茶を注げば鯛がフワフワな身に大変身！！高級な料亭で出てきそうですね。ご家庭で簡単につくれますので、是非作ってみてくださいね。