皆さんこんにちは、いっちゃんです。😆桜も散って暖かくなった今日この頃、時が経つのは早い物で、もうすぐ夏がやってきます。夏が旬の食材と言えば貝類が美味しい季節になりますね。
今日はその中でもBBQでも大活躍のあの食材！！
サザエをさばいていきましょう。
サザエのお造り
サザエの酒盗アヒージョ
サザエのさばき方 お刺身の盛り付け方までを徹底解説！
桜鯛の特徴、旬の時期から、おすすめ鯛のレシピまでを一挙解説
皆さんこんにちは、いっちゃんです😊本日は、胡麻香る鯛の胡麻茶漬けをご紹介したいと思います。鯛を胡麻醤油で漬けにして、温かいお茶を注げば鯛がフワフワな身に大変身！！高級な料亭で出てきそうですね。ご家庭で簡単につくれますので、是非作ってみてくださいね。
アヒージョ 人気レシピ 酒盗で作る！しゃぶしゃぶアヒージョ
皆さんこんにちは、いっちゃんです😊本日は、スペイン料理でおなじみのアヒージョを、和のテイストを織り交ぜて、春バージョンで作ってみたいと思います。本日は、春の季節の桜鯛、新ワカメ、筍、菜の花を使ってしゃぶしゃぶ風でも楽しめる 一風変わった酒盗で作るアヒージョをご紹介させていただきます。
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鰤のおすすめレシピ 鰤の藁焼き
みなさんこんにちは、いっちゃんです。😆本日は冬の魚の代表格 鰤を最高に美味しく食べる料理、シンプルisベスト『鰤の藁焼き』を作っていきます。
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クッキングシートで作る！！魚介の香草包み焼レシピ
皆さんこんにちはいっちゃんです。😊
本日は、鮭とアサリ、キノコで、香草の香り広がる包み焼を作っていきます。紙を開いた瞬間の香りまで美味しい包み焼は、食材をより味わい深くワンランク上の味にしてくれます。食材本来の水分で蒸し焼きにする為、パサつかずふっくらとした 仕上がりに！！
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